Le cacao au mexique

Bonjour à tous,
Premier post sur ce forum alors je vais faire d'une pierre 2 coups, dans ce post je vais me présenter en quelques lignes, j'espère que je ne ferais pas grincer les dents des administrateurs !
Je suis pour le moment en 1ere année de diététique un peu par hasard, dans une école publique, sans grande motivation, et si je dois continuer dans cette branche, j'aimerais réintégrer une voie pour étudier l'alimentation dans les pays étrangers, son évolution, leurs facteurs...Enfin rien à voir avec la diététique qu'on nous apprend en cours quoi...Enfin bref...

M'assurant une voie de secours, j'essaie donc tout de même de me trouver un sujet d'étude qui pourrait m'interesser et donc un stage optionnel qui va avec...Mais là est mon problème car j'aimerais étudier: la place du cacao dans l'alimentation des Mexicains, des Mayas à nos jours,l'évolution de son utilisation, l'influence sur la santé des mexicains (de part leur richesse en polyphénol...) Mais dans quelle structure faire ce stage ?!!! Est-ce vraiment un sujet traitable à mon niveau de "1ere année" ? est-ce que ça peut faire mon sujet d'étude personnel pour le mémoire ?
Je me demandais aussi, si ça intéressait quelqu'un de traiter ce sujet avec moi, ce serait plus simple que la personne soit dans la même situation que moi à savoir en 1ere année et avec comme date de stage optionnel le mois de septembre, et qui pourrait éventuellement faire le voyage jusqu'au Mexique !

Merci à tout ceux qui auront pris le temps de me lire et de me répondre ! Bon week-end à tous.

Madélaïde

euh ben oui à tout ce que tu propose, vas y fonce, la diététique est une porte ouverte pour la connaissance des aliments, l'industrie agroalimentaire t'offrira des stages dans le domaine que tu recherches, et un stage à l'étranger n'est pas forcement impossible (même si c'est pas évident), sinon pense à l'après bts pour te réorienter, voir même à passer ton exam dans un autres pays pourquoi pas!!!

et ben ça fait rêver tout ça

Bienvenue sur le forum madélaïde ...

et bien en tous cas j'en connais 3 qui pourront te dire si elles ont aimé le .. poulet au cacao mexicain que nous concocte l'une d'elle ... rendez vous après la dégustation ..

et en attendant poursuit bien le "débroussaillage" de ta voie

Belle journée
marie

Hi hi Marie j'ai aussi pensé à vous quand j'ai lu le post!!

Bonjour Madélaïde! Bienvenue sur le forum!

Je pense que ton étude serait très appropriée pour le projet personnel, voire même le stage optionnel. En tout cas, n'hésite pas à t'investir dans ton projet, si c'est ce que tu veux faire, fonce!

Bonne continuation...

Bonjour et bienvenue Madelaide, sache que pour ma part je pense que le monde de la diététique est un monde trés vaste et trés riche qui ne se cantonne pas qu'aux pathologies et aux régimes ...alors vas y fonce puisque tu as trouvé ta voix ...et puis le cacao !!! ahhhhhh quel beau mot ...on peux en faire tout en poeme !!!
Mais la je vois qu'on est entrain de me mettre une pression de dingue
Pour la petite histoire vendredi soir je vais faire mon premier poulet a la sauce mole (cacao), alors les filles soyez indulgentes avec moi !! et ceux qui auront le privilege de nous rejoindre dejeuner le samedi midi auront le scoop des détails de la degustation ..alors tant pis pour les autres !!! n'est ce pas Daniela !!! vouiii je sais c'est pas ta faute et c'est bien dommage que tu ne vienne pas.

merci pour tous vos encouragements !
Pour le poulet sauce mole j'ai déjà gouté ça au Mexique, c'est divin !
Régalez vous bien !

Bon ben pour ma partt le poulet cacaoté s'est échappé de l'assiette ce n'est que partie remise .. les filles se sont régalées et Toi madélaïde es tu toujours dans ce projet (et par ce forum ) ????

Bonjour
regardes sur le site du CIRAD tu trouveras des infos sur le cacao.Il y as aussi des bouquins comme :100% chocolats au éditions solar.
bon courage pour ton projet