à votre avis

Bonjour,
Le fait de participer a la constitution du dossier d agrément d une cuisne centrale : c est plus un stage en restauration collective qu optionnel?
Merci d avance

Je dirais que c'est plus un stage en restauration collective, mais si c'est toi qui monte le projet, donc si tu fais plus qu'y participer, ça pourrait se faire lors de l'optionnel.
Pose directement la question au cned ou à ton école...

oki merci et bonne soirée