fiches explicative et menus

j'ai mis escaloppe de veau

cathyrol a écrit:j'ai mis escaloppe de veau

Fais attention au vocabulaire, je t'avais demandé ce que tu avais mis dans le plan alimentaire.

Ok c'est difficile de te répondre comme je n'ai pas ton plan alimentaire sous les yeux, mais je trouve que entrée protidique avec viande de veau après, ça fait beaucoup de protéines.
Les entrées protidiques chez les enfants sont à "réserver" pour les jours où l'on sait qu'ils ne mangeront pas "facilement" le plat qui suit (genre poisson, abat, oeuf...).

je peux si tu le désire t'envoyer mon plan et meme mes menus
mais en attendant je te remercie car j'ai essayé de faire le plan et les menus avec l'aide du GEMRCN avec au début un peu de conseil du totorat cned mais c'est tout alors c'est difficile
personne ne m'avait donné cette info
merci cathy

Tu sais, je ne l'ai pas appris dans les cours comme tu dis, c'est ma façon à moi de procéder pour les plans alimentaires et il n'y en a pas qu'une! C'est à force d'en faire que les idées viennent. Chaque plan est bon s'il respecte les recommandations, après, à toi de le faire comme tu le souhaites.

L'essentiel pour y arriver est de prendre du recul et de rester simple dans tes choix.
Voici quelques sites qui pourront peut-être t'aider :
(d'ailleurs il y a plein d'exemples de plans ou de menus sur le net, ça peut servir pour trouver des idées...)

http://restomartindiderot.free.fr/dossiers/nutrition/Doc_Plan_menu/GACM%20martindiderot.pdf

http://www.crdp-reunion.net/respeda/charrel/COURS%20TK/TK%20-%20PLAN%20ALIMENTAIRE%20-%20P.pdf

Bonne continuation à toi...

merci pour les liens
désolée j'ai lu trop vite donc dans le plan alimentaire j'avais mis viande 1
(et donc c'etait du veau)
en fait j'ai fait ces menus d'après des plats qu'elles m'ont dit avoir testé et que les enfants mangent (bien ou à peu près)
pour le premier lundi tu me dis que deux fromage c'est trop dans le meme repas (gratiné au gryere + béchamel et crepe au fromage) si je mets crepe au jambon c'est donc OK mais je peux aussi mettre crudités + thon, et oeufs par exemple ?
MAIS SI TU penses que l'entrée protidique avec une viande qu'ils mangeront (mais comme je te l'ai dit ils les mangent toutes enfin celles qui leur sont proposées puisqu'elles sont arrangées pour eux) je peux mettre comme entrée carottes rapées ou betteraves
DIS MOI MERCI CATHY

encore quelque chose tu me dis souvent fromage dans les entrées mais c'est pour faire le produit laitier donc le calcium mais j'écoute tes suggestions ? et les pommes de terre sont souvent présentes car c'est pour faire le féculent et pour faire passer d'après elles les légumes verts elles me disent avoir essayé différentes possibilités et que c'est comme cela que ça passe mais si vraiment tu as une autre solution j'apprends merci cathy

Cathy, ce que j'essayais de t'expliquer dans mon précédent message, c'est qu'il n'y a pas qu'une seule solution pour faire un plan alimentaire.

Le problème, quand tu changes un truc dans le plan, il faut tout changer. Alors soit tu le laisses tel quel, soit tu reprend tout depuis le début, et à la façon d'un puzzle, tu positionnes tes plats jusqu'à ce qu'il n'y ai plus aucune case vide.
Tu nous as demandé conseil, on te l'as donné mais ce qui est important, c'est que tu ne remettes pas tout en cause.
C'est vrai qu'il n'y a pas besoin d'avoir 2 fromages, ou bien une entrée protidique devant une pièce de veau, mais rien n'empêche de les mettre si tu le sens comme ça! Il faut que tu apprennes à avoir confiance en toi et en tes choix.

Pour le calcium, on t'a déjà dit qu'il fallait une portion de produit laitier, donc peu importe où il se trouve du moment qu'il y en ai 1.

C'est bien de mettre des pommes de terre, il en faudrait environ 4 sur 7 plats. Mais il y a aussi les céréales, le pain et les légumes secs.

J'ai l'impression aussi que tu prends trop référence à ce qu'elles proposent d'habitude, alors que c'est ton plan alimentaire.
Le changement ne se fera pas en un jour, mais au bout de longues semaines d'adaptation. Du jour au lendemain, les enfants ne vont pas manger les légumes verts s'ils n'en ont presque jamais au menu! Mais c'est en leur en proposant qu'ils apprendront à les manger et à les aimer.
Il faut beaucoup de psychologie avec les enfants.

L'essentiel aujourd'hui est de réaliser ton plan à toi que tu vas leur proposer!

MERCI pour les sites
les données ne sont pas tout à fait les memes que pour le cned
par exemple protéine 12 à 14 % (CNED 11 a 15 %)
repas midi 50 % (cned 40 %) et soir 25 % (cned 30 à 35 %)
lesquelles sont les bonnes ? merci cathy

cathyrol a écrit:MERCI pour les sites
les données ne sont pas tout à fait les memes que pour le cned
par exemple protéine 12 à 14 % (CNED 11 a 15 %)
repas midi 50 % (cned 40 %) et soir 25 % (cned 30 à 35 %)
lesquelles sont les bonnes ? merci cathy

Ceux du cned!

Les chiffres évolueront toujours. Aujourd'hui, c'est ceux-là, dans 10 ans, y en aura peut-être d'autres! Il faut évoluer avec.

Ce qu'il faut prendre dans ces sites, c'est la méthodologie. Et prendre les chiffres des cours actuels...

ok merci cathy