TC1

Je trouve ce cours super interessant, mais je trouve qu'il y a beaucoup de choses!!! en fait il me fait penser au cour de microbio y a beaucoup et on ne sait pas ce qu'il faut retenir!!
J'ai vu que pour le TC1 et le TC2 il n'y avait pas de devoir donc est ce des notions qu'il faut avoir et faut il apprendre tout cela?

Bonjour Coraly!

Eh oui ce sont des choses à savoir, ce sont les bases essentielles pour tout ce qui va suivre!!
Si les fascicules sont présentés de la même manière que l'année dernière, TC1 tu as tout ce qui concerne l'hygiène en restauration collective, et TC2 tu commences les techniques culinaires proprement dites.
Je me souviens avoir eu un devoir par contre pour TC1 et je l'avais trouvé trop bien!

Donc oui, tout est important, car sans eux, tu ne peux pas continuer de façon logique... ni te présenter aux stages... ni à l'exam... ni dans la vie professionnelle de diét...

Pour ma part, ce que je peux te dire, c'est "avances" ne te poses pas trop de question, tu vas voir qu'en poursuivant tes cours .. tu auras à revenir sur les premiers en fait, on se "balade" après avec tous les fascicules .. et parfois tu seras dans NA et tu devras aller voir en TC ou alors, tu seras en TC et il te faudra allez voir en MB ...

Et c'est en avançant que tu verras au fur et à mesure ce qu'il sera nécessaire à Toi même de retenir car nous n'avons pas toutes les mêmes acquis à la base ..

Tu as aussi des livres qui peuvent t'apporter d'autres éléments pour te construire une connaissance .. personnellement pour les TC, il y a le Tec et Doc que je consulte pour les recettes à connaître et le livre de MAINCENT ...

Bon travail Coraly

A bientôt
marie