FERMENTATION HOMO OU HETEROFERMENTAIRE

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soleil FERMENTATION HOMO OU HETEROFERMENTAIRE

Message par Mary le Sam 21 Oct 2006 - 17:05

Bonsoir,
je voulais savoir si quelqu'un peut m'expliquer ce que veut dire hétéro ou homofermentaire et la différence entre les deux ? je n'arrive pas à trouver de définission dans mes "archives".
je vous remercie par avance.

Mary
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Re: FERMENTATION HOMO OU HETEROFERMENTAIRE

Message par Flo le Mer 1 Nov 2006 - 9:25

Salut !

Une fermentation hétérofermentaire est une fermentation qui se fait en présence de plusieurs micro-organismes différents.
Une fermentation homofermentaire est une fermentation qui se fait avec un seul type de micro-organismes....

Pour retenir facilement :
- Hétéro = plusieurs
- Homo = un seul

@+

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