Bactéries

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Bactéries

Message par seve64 le Ven 1 Sep 2006 - 15:57

qu'est ce que vous apprenez réellement sur les différentes bactéries:salmonelle, listeria, clostridium....pour CDA

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Re: Bactéries

Message par Haricot Azuki le Ven 1 Sep 2006 - 16:02

Bonjour,
Pour chaque catégorie d'aliments, il faut apprendre les dégradations microbiologiques possibles avant et après préparation du produit en question.
Uma. chien
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