Teneur en vit B des poissons

Bonsoir,

Est ce que quelqu'un pourrait me donner les teneurs en vitamines B des poissons ?
Car il me semble qu'il y a des incohérences dans mon cours.

Merci d'avance et bonne soirée

Oula ca va être un peu long, tu veux quels poissons et quels vitamines B?
Le problème c'est que du table de compositions des aliments à une autre ça varie.
Tu cherches peut être une moyenne?
Précise et je te donnerais les informations, à moins que quelqu'un sera plus courageux que moi?

J aimerais simplement les moyennes en vit B (B1, B2, PP, B6 et B12)pour les poissons

normalement vous devriez trouver tout ça dans la table de l'examen, sinon dans les bouquin de connaissance des aliments le cas échéant sur les sites des distributeur de poisson (ou le CIV, ou équivalent pour le poisson)
et si rien de tout ça ne suffit, une moyenne des poisson "gras" et "maigre suffira emplement

voili voilou

Bonsoir mimmi

J'ai envie de dire comme PJ, je crois qu' investir dans une table de composition complète est indispensable pour nos études ... ainsi tu pourras comparer avec tes cours et faire tes propres calculs ..

j'utilise une vieille édition mais très complète (la compo des aliments ne change pas tous les 10 ans ) :

"Tables de composition des aliments"
collection Institut Scientifique d'Hygiène Alimentaire"
Auteur Lucie RANDOIN and Co
chez Jacques LANORE Editeur

(mon exemplaire est quasiment une "collection" puisque datant de 1970 c'était à ma marraine je sais tu t'en fiches mais trop tard maintenant tu le sais quand m^me !!)

En tous cas il est réédité régulièrement

A titre d'info, pour les poissons il y a 4 pages de + de 15 lignes chaque , alors tout te recopier, tu comprends ....

Belle soirée à Toi
marie

Yasmine avait donné un lien sur un autre post et en le parcourant, j'ai vu qu'il y avait quelques infos sur la teneur en vit B... donc le voici:
http://www.bordeaux-expo.com/aqua_culture/cr_sessions/session2/CHEVALLIER.pdf