La salade dans la ration

Salut toutes et tous,

Je pose une question destinée aux élèves en écoles autres que le CNED:
Vous demande-t-on d'inclure systématiquement la salade (à volonté) dans vos calculs de ration ?

Merci d'avance.

Arbre a écrit:Salut toutes et tous,

Je pose une question destinée aux élèves en écoles autres que le CNED:
Vous demande-t-on d'inclure systématiquement la salade (à volonté) dans vos calculs de ration ?

Merci d'avance.

Jamais entendu parler de cela pendant mes études... Je dirais même que qui dit salade à volonté dit la vinaigrette qui va avec... Donc est ce bien logique ?

Cardamome a raison: la salade ne va pas sans la vinaigrette (on n'est pas des lapins!), cependant il est vrai qu'on nous recommande la salade à volonté dans les rations du CNED. Il est précisé dans les cours, si ma mémoire ne me fait pas défaut, que ceci est dépendant des possibilités budgettaires de l'établissement dispenssant les repas, et oui, tout se paie!

Non, sinon on veillera surtout, je crois, à ce que la vinaigrette ne soit pas consommée en excès, de toutes façons, je ne pense pas que l'overdose de salade verte ça arrive souvent!!!

Bonjour tout le monde
Arbre, dans ta ration, logiquement, tu as une colonne "aliments", une "quantité" puis une pour chacun de tes nutriments, puis tu as la répartition avec une colonne "petit déj", une "déjeuner" une "collation" et une "dîner" et bien il te suffit de refaire trois colonnes identiques à la répartition sauf que là tu y mets tes menus .
Exemple dans la colonne "aliments" tu mets "lait 1/2 écrémé" dessous tu mets "fromage", dessous encore tu mets "yaourt" etc jusqu'à la ligne "légumes" et "huile" , dans tes quantités, tu mets par exemple 250 g de légumes et 20 g d'huile dans ta répartition, dans la colonne du déjeuner tu mets 50 g de légumes (sur la ligne "légumes") et 10 g d'huile (sur la ligne "huile") ,(200g de légumes et 10 g d'huile au dîner), puis dans tes menus, tu mets dans la colonne "déjeuner" et dans la ligne "légumes" : salade verte et dans la colonne "déjeuner" et sur la ligne "huile" tu mets " vinaigrette". Bon je reconnais que pour le vinaigre, nous on le mettait jamais, or pour certains vinaigres comme le balsamique "pas cher" il y a du caramel dans la liste des ingrédients, or le caramel = glucides qui doivent forcément figurer dans la colonne "glucides"surtout si tu as un un traitement diététique sans sucre (diabétique, corticothérapie..), pour ça je reconnais, je ne sais pas quoi te dire.
Notre prof qui venait de Marie Curie à Marseille nous faisait faire comme cela. Vois ce que te disent aussi les autres et bon courage!
Ps : je dis "traitement diététique" et non "régime" car ce terme est trop utilisé par les profanes (presse féminine) donc pour moi ce mot veut tout dire et rien dire, enfin je me comprends