Fibres totales/Fibres brutes

Quelqu'un peut il m'expliquer la différence s'il vous plait?

jvoudrias bien la connaitre moi aussi!!

merci!

Vous avez vu ça où ?

Je pense que vous vous demandez la différence entre les fibres totaux qui proviennent aussi bien des fruits et légumes que des viandes, etc et les fibres non solubles que l'on trouve par exemple dans le son, les asperges, etc. !!!!! ????

dans des tableaux de compositions j'ai trouve ca
par exemple pour la farine de type 55

fibres totales 10,3
fibres brutes 3,3
lignine 0,8


ou pour le pain

fibres totales 2,90
fibres brutes 0.3

voila je t ai mis les chiffres si jamais ca te disais quelque chose...

l idee fibres totales et fibres insoluble est credible en tout cas!

c'est tout à fait ça ! les fibres solubles et non solubles = fibres totales ! les fibres brutes étant les non solubles bien sûr !

ok merci beaucoup nini !

nini , tu as parlé de fibres dans les viandes ?

Merki

Lolo

pour les fibres dans la viande je pense que nini parle du collagene
a confirmer!

tu as des viandes fibreuses et tendineuses

Ah super merci Nini!!!

Comme il est chouette ce forum....

pas de quoi !
bossez bien !

mais oui je suis bien d'accord mais quand on parle des fibres avec une valeur en gramme ne s'agit-il pas uniquement des FAV
il ne me semble pas avoir vu quelque part des valeurs pour les fibres des viandes ?????????????????????????
dans la question fibres brutes/totales on parle bien exclusivement des FAV?

murielle60 a écrit:mais oui je suis bien d'accord mais quand on parle des fibres avec une valeur en gramme ne s'agit-il pas uniquement des FAV
il ne me semble pas avoir vu quelque part des valeurs pour les fibres des viandes ?????????????????????????
dans la question fibres brutes/totales on parle bien exclusivement des FAV?

Y a pas de valeurs pour les fibres des viandes !

nini93 a écrit:Vous avez vu ça où ?

Je pense que vous vous demandez la différence entre les fibres totaux qui proviennent aussi bien des fruits et légumes que des viandes, etc et les fibres non solubles que l'on trouve par exemple dans le son, les asperges, etc. !!!!! ????

OUI c'est pour ça que je comprends pas cette réponse

murielle60 a écrit:

nini93 a écrit:Vous avez vu ça où ?

Je pense que vous vous demandez la différence entre les fibres totaux qui proviennent aussi bien des fruits et légumes que des viandes, etc et les fibres non solubles que l'on trouve par exemple dans le son, les asperges, etc. !!!!! ????

OUI c'est pour ça que je comprends pas cette réponse

je ne pige pas ce que tu ne comprends pas !