Biscuits secs, madeleines and Co...

Rhôôô les gourmandes ...

Bon, je vais faire tache dans le consensus !! mais je pense que les biscuits sont des produits sucrés .. même si la quantité de farine est supérieure à la quantité de sucre ..

Pour cela je m'appuie sur la table de compo es aliments de l'AFSSA d'août 2001 où sont classés les aliments riches en sucres simples ..

Plusieurs colonnes et les produits de types biscuits et autres ne sont pas dans la colonne "produits céréaliers" !!!

ex. : (comment fait-on un tableau sur le forum grrr)

teneur en sucres simples - Céréales et dérivés - Autres
g/100g


30-40 -Céréales de p'tit déj sucrées - Gâteau de savoie
- Biscuit chocolaté

Dans cette colonne "autre" on trouve :

à 60-80g /100 g barre chocolatées, la confiture

à 50-60g/100g : Macaron, biscuit, barquettes pulpe de fruit, chocolat lait ou à croquer etc ..

à 40-50g/100g : pain d'épices

à 30-40g/100g : les cakes etc ..

à 20-30g/100g : (la "compote de pomme" est dans "fruits, légumes et autres végétaux" mais rien dans la colonne "produits céréaliers" dans la colonne "autres" : palmier, gaufre, biscuit type, petit beurre, sablés ou galettes

à 15-20g/100g : colonne "céréales and co" : Muesli, céréales du petit déj au son et dans la colonne "autres" : madeleines, gâteau au fromage blanc - gâteau de riz

Dans une ration pour diab' il n'est pas rare de voir aujourd'hui une ligne "produits sucrés" .....

Bon, voilà encore une tartine !!!hihiii

belle journée les filles
marie