petit souci pour calculer la ration

bonsoir ,
je calcule une ration pour mon mémoire et j'ai un doute au sujet des féculents . D'habitude je calcule les proteines lipides glucides en me repportant aux valeurs des pommes de terre et équivalent ( à savoir 2g de protéines et 16g de glucides pour 100g ) mais j'ai vu que d'autres calculent les apports de ces féculents à partir des céréales crues ( à savoir 7g de proteines et 75g de glucides pour 100g ) , quelles valeurs faut il choisir?
merci bonne soirée

pour la colonne "pomme de terre et assimilés" (cuit) je compte en protéines 2g pour 100g et en glucides 20g pour 100g.
en poids cuit c'est plus simple pour faire ta repartition, enfin moi je visualise plus facilement 300g de pates cuites dans une assiette, apres chacun son choix

J'ai la même méthode que toi Pétale!Moi je compte 16g en glucides pour les pommes de terre, mais bon ça diffère d'une classification à l'autre!

J'utilise 2 lignes dans la ration : pomme de terre et céréales crues. Ensuite je propose des équivalences glucidiques...

Tu peux aussi ne prendre qu'une seule valeur en faisant la moyenne.

j'utilise aussi PdT ou équivalents comme Pétale et Vitamine!!!

merci beaucoup ! je vais faire comme je faisais avant avec les pommes de terre et équivalent , merci