nouveaux cours de NA

j'ai commandé en début d'année les nouveaux cours et je suis en ce moment en train de bucher la connaissance des aliments.
je suis très étonnée du taillage qui a été fait dans les nouveaux cours sur cette partie (sur les autres aussi d'ailleurs). rien à voir avec nos cours de l'an dernier. certes ils sont beaucoup plus agréables, très bien structurés et vivants mais niveau connaissances et explications je les trouve très légers pour la préparation à l'examen...
pour ceux qui sont en deuxième année, les avez-vous commandés ? qu'en pensez-vous ?
parce que pour ma part, pour les premières années, je conseillerais vivement de travailler la nutrition-alimentation avec d'autres supports...
est-ce pareil pour la biochimie ? (ceux-là je m'en suis passés, d'un parce que ce n'est pas trop ma tasse de thé et deux j'avais déjà plein de bouquins)

Bonsoir Kwine,
Juste par curiosité pour l'ancienne CNEDienne que je suis, quelles parties ont été supprimées dans ce cours? Il ressemble plus à Tec & Doc maintenant?
Uma.

je trouve que même le tec&doc est plus complet...
il n'y a que l'essentiel, les grandes lignes avec très peu de détails, voire pour certains aucun. ok avant il y en avait trop ! ça manquait, à mon goût biensûr, de structure. mais là je trouve vraiment que c'est très succint sur certains points.
ça ressemble plus -pour moi toujours je préfère préciser- à un résumé/fiche qu'à des cours où tu es seul chez toi...
il y a beaucoup d'articles et de documents très intéressants, une manière de mener le cours très vivante. en revanche il n'y a pas d'explications si tu veux sur les postulats annoncés.
par exemple, si tu te rappelles, connaissance des aliments faisaient deux gros volumes, il n'en fait plus qu'un gros. alors si tu veux un exemple précis, je prends le cas de ce que j'ai révisé aujourd'hui : les viandes. et bien il n'y a rien sur les modes de conservation et modifications organoleptiques, temps de conservation et avantages qu'ils représentent.
je n'ai pas vu non plus les rations type en nutrition.
c'est dommage, j'aurais bien voulu avoir des avis à ce sujet...

bonjour
pour reprendre l'exemple des viandes le mode de conservation est traite a part dans le NA3 , et pour les modifications organoleptiques on nous renvoies aux cours de tc.
maintenant, je sais pas si c'est complet ou pas moi c'est ma 1ere annee et je n'ai que ce cours comme support. mais c'est vrai que pour faire des fiches completes fallait piocher les info dans tous les livres de NA et ceux de TC.

les modes de conservation dans na3 sont d'ordre général et pas spécifiques aux viandes... et les modifications dans les tc c'est pour les cuissons, pas pour la conservation...
après peut-être qu'ils ont tant allégé parce que ça suffit pour l'exam ? je ne sais pas

je te dirais que j'ai des cours d'école et franchement j'avais trouvé très léger par rapport au CNED et même tec et doc!!!!

Salut les filles!

Pour avoir fait deux fois ma 1ere année je peux dire que c'est sur ceux de l'année passée que j'ai travaillé car ils sont beaucoup plus complets et intérressants...mieux pour gérer un devoir...
ttas raison Kwine même tec & doc à côté c'est étoffé!
Donc moi je reste beaucoup sur mes cours de 1ere 1ere année et ainsi je peux me raccrocher...
Cela dit si effectivement on ne demande "que ça" à l'exam' alors... Mais au regroupement de Bordeaux en avril, la prof de nut' disait qu'elle aussi trouvait ça limite limite...
Mais quand on demande au bout de qqs années à des profs de proposer des cours remaniés pour faire de nouvelles versions comment peut-on les sélectionner si on juge qu'ils sont sommaires??
A eux aussi d'accorder leurs violons pour ne pas faire pâtir les élèves que nous sommes!!
Elle est où la logique là??


voili voilou...
liloo

salut liloo
j'espère que tout va pour toi...

entièrement d'accord avec ce que tu dis... moi aussi je trouve ça... étrange !!
merci de ton avis (vu que toi tu as les deux versions), ça m'intéressait de voir aussi ce que les autres en pensaient.
très bonne semaine !
à +

c'est inquiettant de voir que nos cours ne sont pas complets !!!
et ce pour toutes les matieres car le nombre de fois ou j'ai du solliciter le forum ou internet pour comprendre des choses sensees etre basique, est incalculable !!
on fait quoi alors? on est pas tous capables d'acheter des livres a droite a gauche pour completer nos cours
deja pour resumer c'est la foire ,je sais pas vous, mais moi je sollicite tous mes documents pour faire une fiche + ou - complete.

si tu veux normalement c'est un peu le principe du cned : des cours super super développés avec plein d'infos pour justement permettre aux étudiants qui ne peuvent pas s'acheter d'autres livres de suivre.
or là c'est totalement l'inverse... c'est dommage de n'avoir pas trouvé un juste milieu...
il y a toujours la bibliothèque, internet et des bouquins (pour ceux qui peuvent bien entendu) comme 'aliments et boissons - filières et produits'.
bon courage....

bonjour

moi je me pose la question si le tec et doc de connaissance des aliment est complet pour le bts, est ce qu'il y a tout a savoir dedans?
car c'est vrai que ds le cours de na parfois il manque ds trucs par rapport a tec et doc?
en faite je veu savoir si je peux faire mes fiche de revision avec?
merci

Tec & Doc connaissances des aliments est complet et bien sauf pour le chapître concernant les légumes secs.
Uma.

merci uma

je vais faire mes fiches avec car je le trouve plus pratique et trés bien expliqué