céréales et féculents

Bonjour,

Dans quoi classe t-on les pates et le riz ? A quelle fréquence doit-on en manger ?

Merci

Bonjour Stéphanie,
Il serait peut-être bien que tu recherches dans tes cours!!!... sinon tu ne retiendras pas grand chose.
Agnès

Merci pour ta suggestion, je n'y avais pas pensé !!!
Désolé, je ne suis qu'en première année.

Mais bon, si jamais quelqu'un veut me répondre et m'aider, je me ferais un plaisir de répondre à quelqu'un d'autre si je sais.

En fait, je trouve bizzare que la quantité de céréales recommandé (en moyenne 40g) soit si faible si elle regroupe les pates et le riz. En effet, moi même, pense en manger plus. Je dois surement avoir une mauvaise habitude alimentaire. C'est pour cela que je posais cette question, j'avais un doute.

Qd on met 40g de céréales ds 1 ration il s'agit du POIDS CRU !!! On considère que le volume cuit est 3 fois le poids cru !!
Donc si tu mets 40g de céréales ds ta ration (poids cru), une fois ds l'assiette il y aura environ 120g de céréales !!!

Super, merci, je comprend mieux maintenant. J'espère que ça pourra aider d'autres étudiants.

Bonjour Stéphanie,
Excuses- moi pour mon message d'hier! Tu trouves que 40 g de riz ou pâte est peu en quantité. C'est vrai. Mais il ne faut pas oublier que dans les rations moyennes, il rajoute 250 g de pommes de terre. Ils font cette distinction car les PdeT sont plus riches en fibres et minéraux. On mange rarement riz et Pdt au même repas ou dans la même journée, et là on augmente la ration de riz ou pâtes!
J'espère ne pas me tromper.
Agnès

Viny a écrit:Qd on met 40g de céréales ds 1 ration il s'agit du POIDS CRU !!! On considère que le volume cuit est 3 fois le poids cru !!
Donc si tu mets 40g de céréales ds ta ration (poids cru), une fois ds l'assiette il y aura environ 120g de céréales !!!

comment on compte si on utilise les céréales du pt dej ??

ha :diablefeu:
les céréales tu petit déj cè une autre histoire !! casse tête !! pr ma part je membetai pas à en mettre ds la ration, je mettai du pain au petit déj !! mais si tu veu vraiment des céréales, je croi que je poids ne change pas, puisquel ne gonflent pas avec la cuisson forcément !! mais la valeur énergétique des céréales du petit déj est bien différentes des céréales comme le riz normal !! dc pense à rajouter du sucre au petit déj pr compenser la différence en glucide !

ET LES EQUIVALENCES LES FILLES !

40 g de pain = 30 g de céréales

Oui mais par pour des céréales du petit déjeuner !!!!!!!!!!

Les céréales du petit-déj ne rentre en équivalence qu'avec le pain.
Les céréales commes le riz, les pâtes, la semoule rentre en équivalence avec le pain, les pommes de terre pour les glucides. Les pommes de terre sont données en quantité égale aux céréales pour varier l'apport en féculents et équivalents?
quand aux céréales du petit-déjeuner, elles sont données en équivalence avec le pain, et la portion moyenne est généralement de 30g, cela dépend des céréales choisies, le muesli par exemple est plus dense que les corn flakes.
Mais vous êtes en première année et vous devez voir tout ça dans vos cours, alors lisez-les attentivement et ensuite s'il y a des choses que vous ne comprenez pas, posez des questions, tâchez de ne pas faire l'inverse.
bon courage

françoise

salut

SAVEZ VOUZ KEL EST LA QUANTITe DE PHOSPHORE POUR 100G D CEREALES BLUTEES ? C DERNIER SUBISSENT UN TRAITEMENT ET NON DONC PAS LA MEME QUANTITE DE PHOSPHORE QUE LES CERAELES COMPLET JE PENSE?
merci d'avance

moi ca me perturbe cette distinction céréales et pommes de terre! donc j'ai demandé à une prof si je pouvais réunir les deux donc elle m'a dit que oui mais dans ce cas comment fait-on???lol est-ce que dans la ration type on fait la moyenne des deux puis on met P,L,G. . ?et sur quoi se base t-on pour les équivalences lorsqu'on fait des menus?l'apport en énergie , en glucides,. . . ???

Les équivalences pour ce groupe "féculents" se font par rapport aux glucides ! Pour le reste, tu as tout dans tes cours ! même en première année !

très bon courage !
nini

La réponse est : dans vos cours de TC .... plutôt que NA

(ps : Waouh nini un chassé croisé presque simultané )

Les dièts du stage ou je suis m'ont dit que mettre pommes de terre dans une ration était l'erreur type du CNED!!Si on met pommes de terre,ça veut dire qu'il faudra forcément que la personne en mange à tous les repas!!
Elle m'a dit qu'il fallait mettre féculents plutot que céréales et pommes de terre!!
Et c'est le truc qui passe pas super bien lors des corrections de mémoire, donc du coup, maintenant je fais comme ça!!

Voila voila

j 'ai pas compris la, qu'est ce qui ne passe pas? de separer cereales et pdt ou de les mettre ensemble comme feculents.
c'est quand meme important qu'on sache pour l'examen.
merci de preciser.

Cela n'a aucune importance !

le principal est de donner des équivalences ! perso, j'avais mis comme le cned (pommes de terre, céréales et pain) et j'ai eu une bonne note car j'avais aussi donné des équivalences ! et puis dans les anc pour les enfants, il y a la même distinction !

Comme nini93, dans mes rations, je mettais P de T, pain et céréales et je n'ai eu de problème. J'étais dans une école et notre prof nous apprenait à faire ainsi.

Maintenant, chaque diététicienne a sa méthode; le principal étant de retomber sur ses pieds...

Bonne soirée

Fabienne

Oui je pense aussi que l'essentiel est d'obtenir la quantité requise pour les Gluglu au fond !!

Pour ma part je mets une ligne pour les patates, une ligne pour le pain et une ligne pour les céréales que je mets pour les enfants et les jeunes d'Esprit (hihiiii comme Môa) et pour les papies et mamies ... ben une ligne en moins !

Enfin, je procède ainsi parce que je suis une vraie fainéante et que je me représente ainsi plus facilement la "ration"