besoin d'aide pour une ration

salut à tous!
j'ai plusieurs questions:
1:
ma prof me demande de calculer les différents acides gras pour ma ration, mais je ne sais pas où je trouve la table de composition .
2:
je ne sais pas comment faire pour calculer les ANC en pourcentage et AET en pourcentage.

merci à tous

pour les pourcentages, tu fais une règle de trois ! je ne peux pas t'en dire plus vu que ça doit être pour un devoir !

et pour les valeurs nutritionnelles, je te conseille de voir les tables qui sont fournies avec les sujets du bts en techniques culinaires (voir les annales sur la page d'accueil du forum) !

très bon courage !

nini