allergie huile de palme

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allergie huile de palme

Message par Angi le Jeu 10 Juil 2008 - 12:58

Coucou!
je fais actuellement mon stage en restauration collective. Un enfant est allergique à l'huile de palme et sera présent pendant une semaine.
Je ne trouve pas de "listes" des produits les plus courants qui en contienne. Avez-vous quelque chose de votre côté??
Merci par avance et bon courage pour les révisions!!
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Re: allergie huile de palme

Message par virangel le Jeu 10 Juil 2008 - 13:16

Beaucoup de produits de l'industrie agro-alimentaire en contiennent, mais ce n'est pas toujours précisé sur les emballages. Quand tu lis "huile végétale", tu peux être sûre que c'est de l'huile de palme. Attention alors aux biscuits, barres chocolatées, chocolat, sauces toutes prêtes, mayonnaise, margarines, huiles de friture, chips...
Virg

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Re: allergie huile de palme

Message par OpaLe le Jeu 10 Juil 2008 - 13:20

je viens de trouver ceci : http://www.amisdelaterre.org/Huile-de-palme-les-Amis-de-la.html
en espérant que cela t'aide un peu study

bonne journée sunny

OpaLe
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Re: allergie huile de palme

Message par Angi le Jeu 10 Juil 2008 - 13:36

MERCIIIIIII pour vos réponses rapides!!!!
Ca va être hyper compliqué de le faire manger cet enfant quand je vois le menu...+ les gouters!!!
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Re: allergie huile de palme

Message par nini93 le Jeu 10 Juil 2008 - 19:53

Le mieux est de l'intégrer dans un projet d'aide individualisé (PAI) pour la cantine ! cependant, la cantine n'est hélas pas obligatoire et beaucoup d'écoles se cachent derrière ça pour refuser des enfants allergiques dans les cantines ! en fait, les écoles n'aiment pas trop car le personnel n'est souvent pas formé pour donner l'injection nécessaire et ça leur complique la vie !

En fait, avec ce projet, il a son propre panier repas confectionné par ses parents et réchauffé sur place !

Et oui, il est difficile de manger en collectivité quand on est allergique ! et je dirais même plus, de manger tout court surtout quand on est un enfant ! dur dur une vie sans Nutella !



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Re: allergie huile de palme

Message par Angi le Jeu 10 Juil 2008 - 20:08

Merci Nini pour ta réponse. Le PAI j'y avais pensé sauf que la c'est des enfants qui viennent ponctuellement hors période scolaire (sur une semaine en fait). Donc c'est encore différent..
Mais sérieusement ca va vraiment poser problème je pense..
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