Corn-flakes enrichi en vitamines .

Bonsoir tout le monde,

je m'intéresse sur l'intérêt des corn flakes classiques.
Ces pétales de maïs dorés au four qu'on apprécie généralement dans un bol de lait froid avec un peu de sucre ...
Souvent ils sont enrichis en vitamines , surement pour palier la pauvreté du maïs en ce domaine ...

Voici une photo du produit donc je veux parler :


on peut voir clairement qu'il y a des vitamines "ajoutées" :


les AJR des vitamines du groupe B sont vraiment élevées :


voici la composition du paquet :


Donc plusieurs questions me viennent ...
Comment les chaines de production qui font ce produit peuvent mettre des vitamines comme cela ?
Sur le papier les chiffres sont quasiment parfaits , on pourrait presque se passer de tous les aliments qui nous apportent les vitamines du groupes B si ils n'apportaient pas autre chose ( polyphénols , lycopène , etc ...) mais du point de vue des vitamine seulement, ont elles les mêmes valeurs ?

Merci d'éclairer ma lanterne sur ce sujet .... et pour l'anecdote c'est la curiosité qui me pousse à poser cette question car ça fait des années que je mange ces corn flakes au ptit dej ^^

Toutes les céréales sont enrichies en vitamines ! tu ne trouveras aucune sans cela !

A la base c'est pour remplacer les vitamines perdues lors du traitement (fabrication) !

comme si la population en était carencée ! en fait, la seule autorisation légale d'enrichissement concerne le sel (enrichi en iode) (j'ai fait mon étude perso sur l'enrichissement des aliments )

ça ne change rien pour toi vu qu'il n'y a pas de toxicité en cas d'excès pour ces vitamines ! une vitamine est UNE vitamine quelque soit son origine !

si tu ne souhaites pas ces enrichissements, alors ne manges plus de céréales !
@+

nini

nini93 a écrit:Toutes les céréales sont enrichies en vitamines ! tu ne trouveras aucune sans cela !

Les céréales type petit-déjeuner, en agriculture biologique, on en trouve plein qui n'ont pas été enrichies en vitamines.
Uma.

C'est génial !
je pensais qu'il y avait un côté négatif à par rapport aux vitamines des produits "frais"

Donc en fait il n'y a pas de point noir sur ce genre de corn-flakes ?

Haricot Azuki a écrit:

nini93 a écrit:Toutes les céréales sont enrichies en vitamines ! tu ne trouveras aucune sans cela !

Les céréales type petit-déjeuner, en agriculture biologique, on en trouve plein qui n'ont pas été enrichies en vitamines.
Uma.

j'ai tendance à regarder touts les indications des paquets quand je vais faire les courses et c'est vrai que pas tant de céréales que ça sont enrichis , ou alors ce n'est pas indiqué sur la boîte ...