temperatures !!!

bonjour,
quelqun qurait il un recapitulatif des temperatures a partager car je me perds completement.
(genre ,eau bouillante= ? C?)
merci

Ta question me semble peu claire. Si tu la précises, je pense qu'on pourra plus facilement te répondre.
Uma.

Ben, je crois que tu veux savoir à quelle température on a de l'eau bouillante ?
Réponse :

Spoiler:

à 100 °C

C'est un truc sur les états de la matière que tu veux ? Si c'est ça, vas voir sur mon site : http://balade-en-dietetique.wifeo.com/documents/Principales-proprits-physico-chimiques.pdf

nini

ce que je veux connaitre ce sont les equivalences. dans les recettes on trouve souvent feu doux, temperature moyenne...
c'est vrai que eau bouillante y a pas a s'y tromper mais le reste sur un thermometre ca donne quoi?
je m' ?

Ca donne :

Four tiède - thermostat 1- 50°
Four très doux - thermo 2 - 50 à 110°
Four doux - therm. 3 à 5 -110 à 170°
Four chaud ou moyen - therm. 5 à 7 - 170 à 230 °
Four très chaud - therm. 7 à 9 - 230 à 280 °
Four brûlant - therm. 10 - 300°

A adapter selon la marque de ta cuisinière ( j'ai choisi le gaz pour ma part )

bonnes recettes
A +
marie

super!! un grand

Normalement pour les T°C des fours, on compte une graduation de thermostat= 30°C.
Uma.

tu as ça : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=28329

http://www.marmiton.org/pratique/tables_de_conversion.cfm

j'ai toujours appris que 180 °C = thermostat 6 donc ça doit correspondre au tableau de conversion de ce site !