^pour un même plat des quantités différentes

bonjour à tous!

en faisant mes fiches recettes, à la lecture du bouquin cned, tec et doc et un autre! je me suis aperçue que que pour certains plats type savarin, brioche, pizza la quantité au niveau des ingrédients différe.
Est ce un problème?
Lequel choisir? Ou sont ils tous acceptable?
merci pour vos réponses
virginie

Je pars du principe que si le rapport entre les ingrédients est juste et si le résultat est cohérent et se mange, c'est tout bon!

souriez a écrit:bonjour à tous!

en faisant mes fiches recettes, à la lecture du bouquin cned, tec et doc et un autre! je me suis aperçue que que pour certains plats type savarin, brioche, pizza la quantité au niveau des ingrédients différe.
Est ce un problème?
Lequel choisir? Ou sont ils tous acceptable?
merci pour vos réponses
virginie

tu choisis celui qui te convient ! il y a mille et une façon de cuisiner !

ok merci les filles

virginie

souriez a écrit:bonjour à tous!

en faisant mes fiches recettes, à la lecture du bouquin cned, tec et doc et un autre! je me suis aperçue que que pour certains plats type savarin, brioche, pizza la quantité au niveau des ingrédients différe.
virginie

Mais tu es sûre que c'est pour le même nombre de personnes ??? Pour ma part, si c'était pour mémoriser la recette, je prendrais les quantités pour le nombre le plus petit de personnes ... mais c'est question de niveau métaphysique en maths (Môa préférer addition ou multiplication pas division ....)

Moi aussi je pense qu'il est préférable de mémoriser les quantités pour une personne ! chacun son truc !

je suis d'accord avec vous
merci