pois cassés

Je n'arrive pas à trouver avec quelles céréales on peut associer les pois cassés dans un menu végétarien?

J'ai trouvé sur internet que les pois cassés pouvaient à eux seuls remplacer la viande?

J'attends vos conseils!

Sisi

C'est pour avoir un apport optimal en acides aminés essentiels que tu peux associer pois cassé et céréales (n 'importe lesquelles).

Je ne sais pas si j'ai bien compris ta question.

Coucou!
D'un point de vue gustatif, les pois cassés vont très bien avec le millet et d'un point de vue nutritionnel, ils s'accordent avec toutes les céréales (pâtes, riz, pain, quinoa, epeautre...).
Miam!
Uma.

merci beaucoup!