organigramme

je me pose une question sur les fameux organigramme que nous devons faire dans le temps que nous devons marqué doit-on tenir compte du temps de cuisson par exemple un plat qui met 30 min à cuire doit-on faire un segment correspondant à ce temps ou doit-on juste mettre le temps de préparations?

bonjour,
oui tu dois tenir compte du temps de cuisso.
tu le mentionnes comme les autres par un segment.
souvent il se surperpose à une autre tâche car pendant que ça cuit tu peux faire une autre préparation.
j'espère que j'étais claire

virginie

Virginie a tout dit!