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Message par cathyrol le Mer 30 Juil 2008 - 19:29

Faut-il faire un plan de la cuisine avec les flèches et la marche en avant ou un schéma comme celui dans les fiches d'aide suffit-il? et pour le HACCP ?
merci cathy

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Re: marche en avant

Message par Haricot Azuki le Jeu 31 Juil 2008 - 10:42

Bonjour Cathyrol,
Merci d'éviter d'écrire tous tes messages en majuscules.
Pour le plan de cuisine, effectivement, un fléchage des différents déplacements est judicieux.
Uma.
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Message par cathyrol le Jeu 31 Juil 2008 - 13:04

désolée
merci pour ta réponse mais je n'ai pas été claire
un dessin avec fléchage suffit il ? ou faut il un vrai plan avec fléchage?
Merci cathy

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Re: marche en avant

Message par Haricot Azuki le Jeu 31 Juil 2008 - 13:24

Un dessin bien fait avec des flêches peuvent être top!
Uma.
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Message par cathyrol le Jeu 31 Juil 2008 - 17:38

merci uma
cathy

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Re: marche en avant

Message par vitamine le Lun 4 Aoû 2008 - 15:16

J'ai fait ça aussi pour mon mémoire, un fléchage, et aussi l'indication des zones propres , sales, secteurs chaud et froid!!

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