Y a-t-il de la toxico en 2ème année?

Bonjour,...euh tout est dans le titre.

Merci.

Non il n'y en a pas, on voit tout en première année!

donc il faut bien la travailler pour pouvoir etre au point a l exam!
perso je ne me souviens plus de grands chose....
En tout cas se conseil est valable pour toutes les matieres qu il n y a plus en 2eme année car elles sont considérées comme assimilées et franchement en 2eme année il n y a pas le temps de reviser tout ca!!!!

Faut mieux réviser un peu la microbio mais à hauteur des points que ça rapporte donc en général :
5 points/40 en CDA
1 point en fiche technique lors des Techniques culinaires...
Et bien sûr, la "question qui tue" lors de la soutenance du mémoire...

Faut bétonner sur les différents types de bactéries "méso, thermo and Co", les aliments où tu risques de les trouver et comment limiter le risque sanitaire. Sont concernées par notre mémoire de bachotteuses :
• Clostridium botulinum et perfingens
• Salmonella
• Listeria monocytogène
• Staphylococcus aureus
• E. coli
Éventuellement, rajouter Yersinia et Pseudomonas

Tu as une fiche génialement faite sur ce forum quand tu vas dans la fonction rechercher ou dans ressources, en page d'accueil.
Donc no panic...

Bon courage quand même !
Blueby

ok merci

C'est loin tout ça...beaucoup de révisions m'attendent!!